2011-03-27

給<轉身戲劇節-台北大學巨獻"The projection">的兩位導演

DEAR 文皓、JULES:

恭喜你們。這是你們的第一號作品,演出順利成功,這是好的開始。

其實這齣戲的製作過程,我一直刻意不要介入太多,這算是給你們的期中考,也算是給我們自己的期中考。
看這一年以來,你們有沒有獨立完成一齣戲的能力。
所以我對你們這齣戲的要求,就是順利把自己的想法完整的藉由戲劇的方式演出來。
目前看來是有達到目的。

不過沒有任何一齣戲是十全十美的,所以還是有幾個對於這齣戲的想法與建議。
提供給你們作為下次編導時的參考。

這齣戲對我而言最大的缺點是疏離。
看完之後其實還是無法理解或認同母親為什麼要致曉萍於死地,以及曉萍為什麼會決定回來面對自己被謀殺的狀態。
會導致這樣的結果一方面是因為劇本丟出的線索不夠多,另一方面是導演讓演員的表演方式與聲線都處與比較壓抑冷靜的狀態,
但相對的,演員演戲的節奏其實都太快太趕,無論是昏倒或說話,都像是急著把話說出,急著把動作做完。
如此一來,會使得觀眾無法融入,也就會變成你們所安排的笑點或哭點,都很難讓觀眾有時間反應,自然也達不到共鳴。
其實對於觀眾而言,共鳴是來自於:[這件事情或這種情感是與他們的生命經驗互相呼應的。]

所以我之前才非常強調"合理性"。
導演要讓觀眾專注在主線訊息上,不讓觀眾分心去質疑一些奇怪的枝微末節。
例如你設定女兒從八歲開始照顧媽媽十幾年。這OK!
(八歲到十五歲可能有親戚幫忙,十五歲之後親戚覺得女兒也夠大了,加上時間久了,就慢慢不再幫助。所以還算合理。) 
你用了一個像電氣搖滾前奏般的音樂當門鈴。這不OK,有很多觀眾都因此分心了。
要讓觀眾不要注意,就用一些標準化簡單化的物品、服裝、聲響,相對的,服裝、舞台、道具、燈光的顏色與圖案,
就是你可以善加運用以強化角色性格的工具之一(例如國北教他們的人物造型即是如此)。

而這齣戲你們用了三個屬於符號式的工具:
1.旁白2.現代舞3.雨傘
後兩者的處理與運用蠻不錯的,很精簡的把該有的氛圍表現出來。
但旁白的運用其實不是很恰當,一方面是文皓的聲音跟演員比較起來,音量與音調都比較豐富,反而過分凸顯其存在性,把演員的存在感壓掉了。
同樣的旁白,反而像雲萍這樣平順冷靜的腔調,更能顯得自然。
而且當文皓已經大量的念旁白的狀況下,外送員似乎更應該是由另一個聲音來擔綱,把旁白與其他角色獨立出來。
不然就會有一種,文皓是掌控這一切的第三隻手的狀況。
在綠光劇團的[人間條件系列]中,曾有一齣,吳念真在裡面擔任數個有台詞的小腳色(里長、侍者、工人...)等,但實際上運用的目的是強化"有別人的生命也同時在流動"這種旁觀者的存在感。

這次音樂無論是選曲或剪接都運用得很成功。
因為國北師這次的音樂有很明顯的秒數不足,直接重複播放的狀況,
要盡量避免這樣的狀況發生。

不過國北師這次也有一些值得我們學習的部分
除了舞台道具的運用,
在STAGE HAND的管理上,
他們為了讓換場迅速而安靜的進行,
除了分配每個STAGE HAND負責的道具,
還幫STAGE HAND畫了走位圖,
並且把每個家具的底部都包上了厚厚的紙片
(應該是用紙摺的,貼厚海綿也會有同樣的效果)
這也是以後可以注意的地方。

繼續加油吧!

給<轉身戲劇節-台北大學巨獻"The projection">的兩位導演

DEAR 文皓、JULES:

恭喜你們。這是你們的第一號作品,演出順利成功,這是好的開始。

其實這齣戲的製作過程,我一直刻意不要介入太多,這算是給你們的期中考,也算是給我們自己的期中考。
看這一年以來,你們有沒有獨立完成一齣戲的能力。
所以我對你們這齣戲的要求,就是順利把自己的想法完整的藉由戲劇的方式演出來。
目前看來是有達到目的。

不過沒有任何一齣戲是十全十美的,所以還是有幾個對於這齣戲的想法與建議。
提供給你們作為下次編導時的參考。

這齣戲對我而言最大的缺點是疏離。
看完之後其實還是無法理解或認同母親為什麼要致曉萍於死地,以及曉萍為什麼會決定回來面對自己被謀殺的狀態。
會導致這樣的結果一方面是因為劇本丟出的線索不夠多,另一方面是導演讓演員的表演方式與聲線都處與比較壓抑冷靜的狀態,
但相對的,演員演戲的節奏其實都太快太趕,無論是昏倒或說話,都像是急著把話說出,急著把動作做完。
如此一來,會使得觀眾無法融入,也就會變成你們所安排的笑點或哭點,都很難讓觀眾有時間反應,自然也達不到共鳴。
其實對於觀眾而言,共鳴是來自於:[這件事情或這種情感是與他們的生命經驗互相呼應的。]

所以我之前才非常強調"合理性"。
導演要讓觀眾專注在主線訊息上,不讓觀眾分心去質疑一些奇怪的枝微末節。
例如你設定女兒從八歲開始照顧媽媽十幾年。這OK!
(八歲到十五歲可能有親戚幫忙,十五歲之後親戚覺得女兒也夠大了,加上時間久了,就慢慢不再幫助。所以還算合理。) 
你用了一個像電氣搖滾前奏般的音樂當門鈴。這不OK,有很多觀眾都因此分心了。
要讓觀眾不要注意,就用一些標準化簡單化的物品、服裝、聲響,相對的,服裝、舞台、道具、燈光的顏色與圖案,
就是你可以善加運用以強化角色性格的工具之一(例如國北教他們的人物造型即是如此)。

而這齣戲你們用了三個屬於符號式的工具:
1.旁白2.現代舞3.雨傘
後兩者的處理與運用蠻不錯的,很精簡的把該有的氛圍表現出來。
但旁白的運用其實不是很恰當,一方面是文皓的聲音跟演員比較起來,音量與音調都比較豐富,反而過分凸顯其存在性,把演員的存在感壓掉了。
同樣的旁白,反而像雲萍這樣平順冷靜的腔調,更能顯得自然。
而且當文皓已經大量的念旁白的狀況下,外送員似乎更應該是由另一個聲音來擔綱,把旁白與其他角色獨立出來。
不然就會有一種,文皓是掌控這一切的第三隻手的狀況。
在綠光劇團的[人間條件系列]中,曾有一齣,吳念真在裡面擔任數個有台詞的小腳色(里長、侍者、工人...)等,但實際上運用的目的是強化"有別人的生命也同時在流動"這種旁觀者的存在感。

這次音樂無論是選曲或剪接都運用得很成功。
因為國北師這次的音樂有很明顯的秒數不足,直接重複播放的狀況,
要盡量避免這樣的狀況發生。

不過國北師這次也有一些值得我們學習的部分
除了舞台道具的運用,
在STAGE HAND的管理上,
他們為了讓換場迅速而安靜的進行,
除了分配每個STAGE HAND負責的道具,
還幫STAGE HAND畫了走位圖,
並且把每個家具的底部都包上了厚厚的紙片
(應該是用紙摺的,貼厚海綿也會有同樣的效果)
這也是以後可以注意的地方。

繼續加油吧!

2011-03-16

黑天鵝與姬川亞弓與隱藏在身體裡面的感覺記憶

「黑天鵝是一齣很痛的電影」
雖然早就在臉書與逛部落格時被預告過
但親眼目睹的時候還是心裡一驚

那些從指縫、背上紅疹、汨汨滲出的血....................

讓我想到以前大學時 常會突然想像自己的腳趾被路邊欄杆切斷 頭飛出去之類的畫面
每次想到 身體就跟著緊縮 但隨著畢業之後 這種情形就慢慢慢慢消失了

不過看完這部戲 只要一閉上眼 就會隱約浮現張牙舞爪的鬼影 看久了 居然很像↓這個
日本鬼女神(著名台灣醬油商標 圖片來自於台宮公司官方網站)
我知道我岔題了
不過這篇文原本只是臉書上的murmur而已 所以才放在這個會轉到臉書上的部落格

也許覺得妮娜未夠班吧 就像[琴之森]裡面的雨宮修平(又扯了另一個人)
在保護好的古典芭蕾/鋼琴界裡面 只知道苦練 而忘卻了
身為藝術表演者 除了技術以外 總是要回歸最原始歌唱舞蹈的根源(發洩情緒、傾述情衷)

所以一樣是表演者 lily的舞蹈隨性但魅惑人心 而且她活得像個平常人(至少為了自己而跳)
用很多生活經驗讓自己捕捉到演出所需的多樣情緒(我不是指嗑藥)
而一枝瀨海([琴之森]主角)則是透過自己顛沛的命運而提早累積了需要的情緒(也需要透過觀察與記憶的累積)

看完電影之後 我又另外補足了[玻璃假面43-45]的進度
45集的姬川亞弓 跟 脆弱的妮娜小姐比起來 簡直是大勝呀
雖然很久以前就聽說亞弓會失明(警語:[劇場是很危險的!])
但失明的亞弓就這樣繼續死撐著
[妮娜看到沒 這才是力求完美的堅持]
當最後一幕
亞弓把水果刀緊握的剎那
整個日本魂都燃燒起來了~~~~~~


我連忙闔上書頁
x!好痛

另外 關於玻璃假面(千面女郎)的介紹 俺覺得這篇寫的太好了
[旭日之丘: 讀書心得:玻璃假面: "玻璃假面(1-45未完)]

2011-03-07

野莓之聲 » 971106野草莓運動

不管對上或對下
我還是不夠勇敢
還是習慣鄉愿
但是只做自己確定對永續環境友善的事
這是我唯一的偏執

降低自己的物慾與責任 讓自己保有堅持理想的自由

野莓之聲 » 1106野草莓運動 on INDIEVOX
我已經睜開眼了 撐過甦醒的疼痛
我伸開雙手迎接四方的風 抖落刺骨的操縱
我不是溫室花朵 你也不用假裝溫柔
我學不會你們虛偽的臉孔 只會、真實、面對、自我
我們有屬於我們的夢 我們有我們的話想說
在你們背叛自己以後 不要連我們一起出售
我們有屬於我們的夢 我們有我們的話想說
在你丟棄了信念以後 灰燼裡我們選擇出走
安靜不代表認同 和平不代表承受
你的傲慢再一次燙傷了我
這一次我不會沈默
*repeat 副歌

2011-03-06

巧克力海綿蛋糕


下午參考這個分蛋式海綿蛋糕 (分蛋式海綿蛋糕)食譜烤了一個,結果蛋白有打發,加入蛋黃之後居然消泡了。我沒注意笨笨拿去烤,烤成了一個有個偽蛋糕頂的蛋餅。一整個很沮喪,原本就很提不起勁來做事,現在更沒勁了。


吃完飯之後,想找個簡單一點的食譜來激勵自己,本來想做小熊的窮人巧克力蛋糕,但手邊沒有小蘇打,又找到另一個草本新鮮早期寫的巧克力海綿蛋糕食譜,這是目前我看到第一個可以用巧克力磚的食譜。所以就照這個配方量了麵粉來做,不過低筋麵粉用完了,我只好拿中筋麵粉來補份量。

以下是這次的分量:
  1. 蛋3個
  2. 細砂糖80克
  3. 麵粉50克(低筋麵粉17克中筋麵粉33克)
  4. 泡打粉少許
  5. 油60克(無鹽奶油25克 五珍寶健康油35克 是因為原本要做窮人巧克力蛋糕 所以才準備了蔬菜油在旁邊)
  6. 松露巧克力80克
這次用的做法(擔心網頁找不到 特別記錄於此)
  1. 混合粉料過篩
  2. 油和黑巧克力放入小鍋子中,然後置於裝有沸騰水的大鍋子中,隔水加熱,使奶油和黑巧克力完全融化,放置一旁備用(要注意水溫是否下降)。
  3. 取一乾淨的盆子,放入全蛋,使用電動攪拌器攪拌,分次加入砂糖,打到材料呈現乳脂狀(可用劃8字或牙籤直立法測式,確認蛋糖混合液已打發。)
  4. 篩入麵粉,用刮刀攪拌均勻。
  5. 把剛剛融化的巧克力奶油到入後拌勻。
  6. 用"刮刀"將其充分攪拌均勻。
  7. 烤箱預熱至攝氏220度
  8. 把混合好的材料,倒入烤模中(杯子最宜,其次為烤盤),約七八分滿即可。
  9. 放入預熱好的烤箱中,以攝氏220度烤8~10分鐘。
  10. 取出放涼,即可食用。
巧克力奶油(松露巧克力熔點低 比較好)
可能因為下午是對照的陽光阿餅的圖打的,加上前一個蛋糕消泡的打擊,所以我打蛋時一直目不轉睛,深怕錯過的最佳的那一刻,還不時拿牙籤去試。
這才是有發的狀態
確定牙籤傾倒的速度變慢了,我才放入麵粉與隔水加熱的巧克力奶油,然後又不放心的打開電動攪拌器再打。
不打還好,一打居然消泡了。(下次要記得只能用刮刀拌。)
我沮喪的放棄原本準備好的烤模,把烘焙紙攤在烤盤上,想說就薄薄烤成一層皮,能吃的部分撥下來,其他拿去餵豬好了。
就隨意的把麵糊到在烤盤上,塞進烤箱轉了10分鐘。

結果她居然澎起來了,雖然沒有東西支撐,但還是用力把中間鼓的高高的。
我把蛋糕拖出來 掰了一角,發現真的有濕潤的海綿蛋糕的模樣,
趕緊乖乖的又把溫度調低,用160度又烤了10分鐘,確定中心有熟。
剛烤好的模樣
烤蛋糕這件事情,真的越來越不可思議了。這個蛋糕因為烤的時間短,真的比較快,雖然打蛋還是打了半小時。剛剛吃了一小塊,雖然未若海綿蛋糕般鬆軟,但比磅蛋糕清爽許多。下次再試一次這個食譜吧。

挑戰人生第二個磅蛋糕

這次很乖的用小電子秤秤好了2顆蛋的份量,與等重的糖、奶油、低筋麵粉。

把奶油放在薄荷茶的茶壺旁邊軟化之後,打成髮臘狀,分次加入砂糖,
再把打散的蛋黃打進去,等都融成一體之後,再一點一點把蛋白打進去。

接著就一陣狂打,確定混合物不會任意的油水分離。

用在頂好新買的細目濾網把麵粉篩了兩次,再慢慢攪拌進糖奶混合物。
這張是加了粉以後的狀態
再打,打到麵團開始有光澤,看不到粉。接著拆開兩個無印良品的伯爵茶包,把茶葉拌進去,順手扭開烤箱,先用150度空燒十分鐘。

因為份量不多,上次用的烤盤撐不住,所以就拿焗烤通心粉的烤盤,鋪上烘焙紙,放進烤箱。

用150度烤了60分鐘之後,因為覺得裡面還是鬆鬆散散的,所以奮力用210度追加了10分鐘,現在覺得顏色有點深。

這是準備包保鮮膜回溫的樣子

剖面 還是有發 不過歪歪的


這次沒有用泡打粉,用的是在網路上找到的抹茶紅豆磅蛋糕的食譜,以及陽光派報的阿餅,這篇的作者雖然沒有放份量,但把一些細節寫的很清楚。

等明天吸收濕氣之後再試試看,不過如果磅蛋糕就注定這樣鬆鬆碎碎了話,我想之後應該又不會再做磅蛋糕了。開始挑戰我喜歡的天使蛋糕。

2011-03-02

我的家賊磅蛋糕

在蛋糕烤出來之前就急著寫紀錄,最大的風險是:蛋糕可能會烤失敗。

可是看到松露玫瑰家賊專用蛋糕,看起來如此傻瓜,害我忍不住想用剛修好的貴夫人也來打一打。(我記得以前我們家也有食物調理機,就第四台常常在做貢丸魚丸那種,但好像還沒用過就壞掉了。)

但手拿著無糖奶油,臨時打消念頭,乖乖用攪拌機來做好了。

就是為了這個有機蛋,所以才決定來從無到有來做蛋糕。

用體重計把所需的材料秤好 300克的蛋 300克的低筋麵粉 300克的特級砂糖 300克的銀寶無糖奶油

一路上就用陽光把無糖奶油捏軟 跟等量的糖
把蛋打進去 奶油與糖拌進去
把蛋打進去 這樣不曉得算不算油水分離
把吃不完的松露巧克力(300G)融化 還有用朵麗卡泡過的大葡萄乾跟酒、麵粉一起拌進去 這個階段就只有用攪拌棒攪拌


接下來用150度烤60分鐘。
恩~事實上,因為忘記預熱烤箱,所以我烤完第一遍以後還是麵糊狀,所以又烤了180度100分鐘(是半個小時半個小時這樣烤,烤了4次)。

烤的時間比預期久很多,雖然沒有燒焦,但成果說實在也沒有很好吃(但仍堪食用),簡單說就是失敗了。(請恕我懶得貼上成品照片,雖然硬ㄠ可能還能說是某種歐洲甜品或聖誕蛋糕之類,但總之就不是台灣人會喜歡的口味。)

在臉書上求救。心惠說:買個電子秤可以提高良率,"避免浪費食材"

衝著這句話,加上明年想做小一點的年糕(因為一定吃不完)。所以雖然現在是經濟寒冬期(自從過年後,每月可支配所得不到五千。)但還是立刻開始搜尋電子秤價格,這中間還耍了個笨,因為一直把過年用的糯米粉500公克想成5公斤,所以就一直在搜尋5~10公斤以上的磅秤,還不解為什麼多數的廚房用秤都只有1~2公斤的測量範圍。大概花了整整一天才領悟過來,其實廚房只要1公斤就夠了。所以就在博客來訂了價錢勉強還可以接受的[日本DRETEC 流線型多功能電子秤KS-233WT],想說如果真的掛點了還可以打博客來客服之類的,避免不知名廠商導致的求助無門(也是一種垃圾減量)。自從在貴夫人公司花了870元救回生機調理機之後,我又對家電保固這件事情充滿了信心。

接下來就等秤子到手了之後,再開始分蛋式無添加蛋糕的實驗吧。