這次很乖的用小電子秤秤好了2顆蛋的份量，與等重的糖、奶油、低筋麵粉。
把奶油放在薄荷茶的茶壺旁邊軟化之後，打成髮臘狀，分次加入砂糖，
再把打散的蛋黃打進去，等都融成一體之後，再一點一點把蛋白打進去。
接著就一陣狂打，確定混合物不會任意的油水分離。
用在頂好新買的細目濾網把麵粉篩了兩次，再慢慢攪拌進糖奶混合物。
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這張是加了粉以後的狀態 |
再打，打到麵團開始有光澤，看不到粉。接著拆開兩個無印良品的伯爵茶包，把茶葉拌進去，順手扭開烤箱，先用150度空燒十分鐘。
因為份量不多，上次用的烤盤撐不住，所以就拿焗烤通心粉的烤盤，鋪上烘焙紙，放進烤箱。
用150度烤了60分鐘之後，因為覺得裡面還是鬆鬆散散的，所以奮力用210度追加了10分鐘，現在覺得顏色有點深。
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這是準備包保鮮膜回溫的樣子 |
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剖面 還是有發 不過歪歪的 |
