我的家賊磅蛋糕

在蛋糕烤出來之前就急著寫紀錄，最大的風險是:蛋糕可能會烤失敗。

可是看到松露玫瑰家賊專用蛋糕，看起來如此傻瓜，害我忍不住想用剛修好的貴夫人也來打一打。(我記得以前我們家也有食物調理機，就第四台常常在做貢丸魚丸那種，但好像還沒用過就壞掉了。)

但手拿著無糖奶油，臨時打消念頭，乖乖用攪拌機來做好了。

就是為了這個有機蛋，所以才決定來從無到有來做蛋糕。

用體重計把所需的材料秤好 300克的蛋 300克的低筋麵粉 300克的特級砂糖 300克的銀寶無糖奶油

一路上就用陽光把無糖奶油捏軟 跟等量的糖

把蛋打進去 奶油與糖拌進去

把蛋打進去 這樣不曉得算不算油水分離

把吃不完的松露巧克力(300G)融化 還有用朵麗卡泡過的大葡萄乾跟酒、麵粉一起拌進去 這個階段就只有用攪拌棒攪拌

接下來用150度烤60分鐘。

恩~事實上，因為忘記預熱烤箱，所以我烤完第一遍以後還是麵糊狀，所以又烤了180度100分鐘(是半個小時半個小時這樣烤，烤了4次)。

烤的時間比預期久很多，雖然沒有燒焦，但成果說實在也沒有很好吃(但仍堪食用)，簡單說就是失敗了。(請恕我懶得貼上成品照片，雖然硬ㄠ可能還能說是某種歐洲甜品或聖誕蛋糕之類，但總之就不是台灣人會喜歡的口味。)

在臉書上求救。心惠說:買個電子秤可以提高良率，"避免浪費食材"。

衝著這句話，加上明年想做小一點的年糕(因為一定吃不完)。所以雖然現在是經濟寒冬期(自從過年後，每月可支配所得不到五千。)但還是立刻開始搜尋電子秤價格，這中間還耍了個笨，因為一直把過年用的糯米粉500公克想成5公斤，所以就一直在搜尋5~10公斤以上的磅秤，還不解為什麼多數的廚房用秤都只有1~2公斤的測量範圍。大概花了整整一天才領悟過來，其實廚房只要1公斤就夠了。所以就在博客來訂了價錢勉強還可以接受的[日本DRETEC 流線型多功能電子秤KS-233WT]，想說如果真的掛點了還可以打博客來客服之類的，避免不知名廠商導致的求助無門(也是一種垃圾減量)。自從在貴夫人公司花了870元救回生機調理機之後，我又對家電保固這件事情充滿了信心。

接下來就等秤子到手了之後，再開始分蛋式無添加蛋糕的實驗吧。