2010-02-15

Lunar New Year

家姊訂婚就代表今年的年夜飯應該是最後一次五口同桌的年夜飯了,以後應該要等到初二才有這種陣仗了。

2010年夜飯

(這是今年的年夜飯......應該還有一道菜還沒上桌。)

拜天公

過年的感知,基本上是從小年夜開始的。
在陽台上架好折疊桌,擺上蠟燭、茶杯酒杯各三盞(今年動用了去年在馬來西亞買的錫杯)、
水果五樣、十二碗(糖果、生仁、冬粉、金針、香菇、麻荖)、三牲、白糖年糕、紅白蘿蔔糕等,插上春花。
然後等準十一點開始拜天公。

以前住在舊家時,陽台跟對面鄰居正對著。常常感覺不是在拜天公,而是互拜對方。
可是那戶人家很少出門與巷子的鄰居互動,後來我姐在職場上遇到對面那戶人家的大兒子,成為同事。
有時會聊到我們小學月考唸書時,常偷看他們家電視以及小年夜拜天公的事。

拜完天公,最期待的應該就是可以拆封前兩天精挑細選的糖果。小時候還沒開始自己做年糕、巧克力之前。
印象中的年節食品是[酒糖、方形肉乾、桂花年糕]
都是我家附近菜市場可以找的到的食物(桂花年糕已經沒看到過了)

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(這是今年在CITY SUPER買到的酒糖。因為我們直接問小姐:[有酒的我們才要。] 結果買了一堆同口味不同包裝的櫻桃酒糖,花了近六百。)

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(這幾顆糖花了我180元。雖然是一般糖的四倍大,但還是痛呀!)

小時候吃的酒糖是包白蘭地或威士忌,巧克力與酒之間夾著厚厚一層被浸透的砂糖外殼,輕咬下去,裡頭的酒汁就會砰裂而出,
於是我們學會咬破一個小孔,吸乾裡頭的酒汁,再把充滿酒味的巧克力咬的喀哩喀哩響。

大麵澆肉湯

隔天一早就看到媽媽拿了大鍋煎魚煮雞煮肉(有時候是前一天就一併煮好),準備要去二伯家祭祖。
(關於二伯家環境的抱怨,我們放棄不提,反正今年家裡安了神位,二伯家也翻新,以後只要去做客就好了。)
那鍋雞豬湯,每年端午與除夕都會出現一次。小時候住在菜市場旁,在還沒有熱量意識,也不知道外國人也會吃湯麵的年紀。
我們會興高采烈的跑去製麵廠前的攤位,殷切的購入一斤到三斤左右的油麵(黃色的現做熟麵),
回家直接把大大小小的碗公準備好,放入油麵,淋上金蘭油膏,再澆上滾燙雞湯。不需任何配料,我們每個人都可以吸哩呼嚕吃上好幾碗。
我們稱呼這種食物為[大麵澆肉湯],目前只聽聞我們家族的人會吃,更精門道的還會要鵝湯或鴨湯回來加料。
長大才發現,這玩意吃起來簡直跟醬油拉麵一模一樣。現在菜市場找不到現做油麵,冷凍又回溫的油麵吃起來頗為鬆散缺乏勁道,就也沒再吃了。

大掃除

大掃除這三個字應該包含許多工作項目,但只有一件事情,要做了以後才會有掃除過的印像。洗地板,一年兩次,分別是端午與除夕。
吸塵器、溫熱的水、廚房魔術靈、菜瓜布數條、抹布數條、水桶數只。從客廳開始,搬開沙發與桌子,先吸塵,一個人用沾了魔術靈的菜瓜布
把地上刷過一輪,再用抹布擦上二輪。通常是媽媽在最前頭,姐姐負責把泡沫擦起,我擔任後面那個擦地的工作。因為泡沫已經被擦起來了,
所以有時懶了,我就隨便抹抹了事。小時候還會因此挨罵,長大了反而覺得沒這麼執行過一回,好像沒過年似的。

地基主與年夜飯

準備好的兩份牲禮,一份祭祖,下午要拜地基主的那份,用昨晚拜天公的那份就行了。所以在水果與三牲之外,在拜地基主的時候,還會準備一些熟食年菜。
例如一定要出現的燉芥菜與筍乾,以前常常準備很大一鍋,現在大家都吃不多,用小鍋子準備一小份意思到了就行了。還有燙蝦子與佛跳牆(往年沒有,最近十年才開始吃)
年紀大了點,大家都忙,也不在意一些中西合併的東西出現在餐桌上。今年連三牲那塊豬肉,也用豬腳取代。佐餐酒也從小時候討厭的玫瑰紅加蘋果西打,變成精選的紅白酒,最近兩年我會去CITY SUPER挑選一罐小瓶裝的甜口清酒,今年又加了一罐調和式伏特加,與家樂福買的哈密瓜利口酒,桌上變的十分熱鬧。

紅包

晚飯後,大家若無其事的回到沙發或廚房或房間,繼續洗洗刷刷或看電視。總之就會突然有一個人(通常是媽媽),拿出紅包包給每個人,然後其他人就會縮回房間,再拿出自己包好的紅包。ㄧ家五口有四口開始賺錢,但為了公平起見都包四包(爸媽姊弟),會回收三包回來。今年雖然小弟也加入了賺錢的行列,但我們還是放過了他微薄的工讀薪資。我每年主要的負擔就是這四包了,至多就是一兩包給表弟表妹的紅包。所以給爸媽那兩包就會包的奇大,大到我每年都會擔心要是明年負擔不起了怎麼辦。(這樣究竟是年終太少還是我包太大了。呵!)

但決定接下來這幾天能不能奢華度日的,是接下來這個節目。

擲骰子

這個遊戲不需要技巧,也不用花腦筋記遊戲規則。我們每年就玩這麼一次,輸贏玩很大,一輪就是一百元。拿一個碗公,四個骰子,老爸作莊,如果擲到一色或一二三四就可以拿回雙倍的押金,很刺激,但沒有非贏不可的壓力。我們一邊看著電視一邊玩,有一回還煮了酒釀湯圓佐著吃。過了一兩個小時,大家眼皮都塌的時候,開始清算輸贏,每年贏最大或輸最大的都是爸爸。

睡了一覺後的隔天,年似乎就算過完了。隨著三牲、年糕、蘿蔔糕的逐漸落肚,年漸漸過完了。