2013-02-16

Day1用在來米粉與中筋麫粉的蘭姆瑪德蓮實驗

看到標題有種「第一天就破功的感覺」
昨晚幫阿弟等門等到三點,六點起床是不可能的,反倒因此把1984看完了

想到今天的午茶之約,上網查了費南雪與瑪德蓮食譜。沒有杏仁粉也沒有低粉,看到甜點是另一個胃格主提到筋性,就用65克中粉加25克再來米粉取代90克低粉,也沒靜置麵團就烤了。

早上十點醒來
早餐:早餐店的法式潛艇堡夾紐奧良雞腿 配唐寧伯爵茶300cc
運動:鄭多燕15分鐘
早點:自製瑪德蓮1個
午茶:自製瑪德蓮2個、錫蘭紅茶、手工純抹茶各1杯、1/4瓶blue num卡本內蘇維翁紅酒、栗子羊羹1塊、采采茶食的牛楂糖與南棗核桃糕各一、味覺系巧克力珍珠1個
晚餐:皮蛋蝦仁豬肉水餃6個、茴香羊肉水餃1個
晚茶:洋甘菊茶

算是破功、因為吃了水餃
不過多虧蓁,我第一次以茶道方式品嚐抹茶

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