食譜兩道

 

南洋咖哩蝦

1.3湯匙油+薑片+辣椒粉→用小火炒勻加熱→倒入一大匙咖哩粉中調勻 (

粉:油=1:1)
2.牛奶+泰國檸檬葉+水+胡蘿蔔塊、茄子等或其他蔬菜料，也可以不放→

煮成半鍋湯→加一大匙砂糖與咖哩油
3.冬粉用熱水泡開，放在大碗(或沙鍋中)墊底
4.將蝦放入咖哩湯，一匙魚露，悶煮三分鐘把蝦燙熟
5.把蝦與湯倒在冬粉上，OVER

 

美式蛋捲

1.3~6顆蛋打勻(蛋太少不好煎)打成蛋汁，加上黑胡椒與鹽調味
2.起司片與火腿片各1~2片撕成小片、磨菇與德式香腸切片或小丁 丟進蛋

汁中拌勻
3.1/4顆洋蔥切末，與無鹽奶油用不沾平底鍋加熱，待奶油全部融解，倒

入1/3蛋汁(盡量把料都放進去)
4.將蛋汁將熟，把蛋撥到鍋邊，再倒入1/3蛋汁在空鍋處，將剛熟的蛋放

在蛋汁上，重複兩次把蛋煎成蛋包。
5.起鍋後灑上義式香料或芝麻裝飾即可。