加油之[豬心湯]&[香草烤雞腿]

弟弟在20歲生日前，生了一場怪病，原因是一顆開錯的藥，結果是不明的脊隨突出物。
一向怕血的我，幫不上什麼忙，趁著假日在家準備便當，不過因為感冒加上顯影劑的關係，老弟幾乎都沒有食慾。把食譜記下來，等你出院我們再吃吧。

「香草烤雞」
其實是大姊星期一準備材料醃的，詳細份量不太清楚。
準備一個密保諾保鮮盒、一罐乾燥義大利香料、一瓶梅林辣醬油/伍斯特辣醬/伍斯特香醋（都是同一種醬料Worcestershire）、四隻帶皮的烤雞腿、一顆洋蔥

把洋蔥切塊、雞腿去骨、放到盒子裡，倒入Worcestershire，份量約醃過雞腿，上面灑滿義大利香料，醃一個晚上。


烤箱220度，把雞腿皮向上擺，跟洋蔥一起放在烤盤上，先烤25分鐘，把烤出來的油跟肉汁倒出來，再烤10分鐘上色。完成。




「豬心湯」
去市場買一顆新鮮豬心，回家後先劃開一兩刀，把豬心攤平，把藏在裡面的血塊沖洗乾淨，切片。
準備一鍋熱水，放入薑片，燒滾後把切好的豬心放進去川燙一兩分鐘，撈起。
重新煮一鍋熱水，準備好黨蔘、紅棗(本來要放枸杞的，剛好用完了。)，放入湯鍋煮出香味，再把川燙後的豬心放進去，沸騰後加鹽關火。


另外這兩天還找到一個牌子的快煮義大利麵，麵體上面有一條條的管溝吸附醬汁，吃起來的口感蠻有趣的。




下次我們在好好來煮一頓唷